Chanterelle Dreams, Amanita Nightmares: The Love, Lore, and Mystique of Mushrooms - Greg Marley
*2011 Vinnare, International Association of Culinary Professionals Jane Grigson Award
*2011 Finalist, International Association of Culinary Professionals i kategorin Kulinarisk Historia
Genom historien har människor haft en komplex och förvirrande relation till svampar. Är svampar mat eller medicin, nyttiga nedbrytare eller dödliga "flugsvampar" redo att döda den som är dumdristig nog att äta dem? Faktum är att det finns sanning i alla dessa påståenden. I Chanterelle Dreams, Amanita Nightmares avslöjar författaren Greg Marley några av svamparnas under och mysterier, och våra motstridiga mänskliga reaktioner på dem.
Med berättelser från hela världen förklarar Marley, en erfaren svampexpert, att vissa kulturer är mykofila (svampälskande), som de i Ryssland och Östeuropa, medan andra är intensivt mykofobiska (svampfruktande), inklusive USA. Han delar med sig av historier från Kina, Japan och Korea - där svampar är invävda i det dagliga livet som mat, medicin, saga och folklore - och från slaviska länder där hela familjer lämnar byar och städer under regniga perioder i slutet av sommaren och hösten och ger sig ut i skogarna för svampplockningsexkursioner.
Från den berömda Amanita phalloides (även känd som "dödshatten"), som sägs ha dödat kejsar Claudius på första århundradet e.Kr., till den älskade kantarellen (cantharellus cibarius) som är känd under minst åttionio olika vanliga namn på nästan tjugofem språk, utforskar "Chanterelle Dreams, Amanita Nightmares" hur svampar har format samhällen över hela världen.
Denna fascinerande och fräscha syn på svampar - deras naturhistoria, deras användningar och missbruk, deras njutningar och faror - är en utmärkt introduktion till både svamparna själva och vår mänskliga fascination för dem. Från användbara beskrivningar av de mest idiotsäkra ätliga arterna till avslöjande berättelser om hallucinogena eller giftiga, men ofta vackra, svampar, kommer Marleys långa och passionerade erfarenhet att informera och inspirera läsare med berättelserna om dessa mörka och mystiska invånare på vår skogsbotten.
Endast de produkter som visas i lagret i Tavastehus kan beställas online för leverans per post eller Matkahuolto. Produkter i andra butiker kan köpas i webbutiken och du kan välja att få dem hämtade från butiken i fråga.
Leveranstid
Våra utdelningsdagar är måndag, onsdag och fredag. Vi packar även andra dagar och du kan bli positivt överraskad av hur snabbt leveransen går. Vi kommer att försöka meddela dig om det uppstår något problem med din beställning.