Villivihannekset - Sinikka Piippo
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In Finnland sind bis zu Hunderte von Pflanzenarten bekannt, die gegessen, gewürzt oder medizinisch genutzt werden können. Die wichtigsten davon stellt dieses Buch vor.
Wildgemüse ist eine tolle Nahrungsergänzung. Die Gesundheit von Wildgemüse beruht auf den vielen Inhaltsstoffen, die es enthält, und zwar mehr als Kulturpflanzen. Viele Naturkräuter haben auch pflanzliche Wirkungen, die bei der Anwendung immer berücksichtigt werden müssen.
Sinikka Piippo, die seit den 1980er Jahren die Nutzung von Wildpflanzen lehrt, erzählt in ihrem Buch, was über die Inhaltsstoffe von Wildgemüse bekannt ist und welche wirksamen Auswirkungen sie auf unsere Gesundheit haben.
Neben den Forschungsergebnissen und Inhaltsstoffen enthält das Buch Informationen zur Sammlung, Konservierung, Verwendungs- und Zubereitungsmethode sowie zur medizinischen Wirkung der Pflanzen.
Blaue Pippi
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