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Lapin Vaeltajan Villivihannekset - Paula Sieppi

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Die finnische Natur – nahegelegene Wälder und Hinterhöfe, auf dem Land und in der Stadt – ist voller einzigartiger Schätze für jede Küche. Dem Hobbykoch fehlt nur noch eine kleine Entdeckungsreise in die Welt der Wildkräuter.

Verführerische Wildkräuter animieren alle Kochinteressierten dazu, in die duftenden Wälder der Kindheit und in den eigenen Garten zurückzukehren, mit Familie und Freunden auf Forschungsreisen in die Natur zu gehen, die persönliche Geschmackswelt der Wildkräuter kennenzulernen – und selbst lecker zu kochen Nahrung aus den Früchten des Waldes und dem Unkraut im Hinterhof. Das wilde Wochenende des an einzigartigen Aromen interessierten Kochs besteht aus Outdoor-Aktivitäten und entspanntem gemeinsamen Kochen.

Das Buch stellt Dutzende wohlschmeckender und leicht erkennbarer Wildkräuter vor. Die Rezepte im Buch sind für ein einfaches, wenn auch etwas anspruchsvolleres Wochenendessen gedacht, viele der Gerichte lassen sich aber auch im Alltag schnell zubereiten.
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