Hopfenführer - Veli-Matti Mathlin
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Mit Hilfe des Hopfenführers kann jeder einen kleinen oder etwas größeren Hopfengarten anlegen. Die Arbeit begleitet Sie bei der Auswahl eines Anbauortes, beim Züchten von Setzlingen und beim Anlegen eines Hopfengartens. Hier erfahren Sie, wie Sie Ihr eigenes Bier ernten und brauen. Finnischer Wildhopfen hat ein einzigartiges Aroma, das sich besonders für stark gehopfte Craft-Biere eignet. Die traditionelle Gartenpflanze ist auch eine schöne und pflegeleichte Zierpflanze und eine beruhigende Heilpflanze.
Veli-Matti Mathlin (geb. 1976) ist Gärtner und einer der Besitzer von Tornio Panimo, der seinen eigenen Hopfen anbauen möchte. Mathlin fand auf seinem Gehöft ein seit Jahrzehnten vernachlässigtes Hopfenrhizom, grub es aus der Erde und pflanzte die Stecklinge auf dem Feld ein. Aus Sämlingen wuchs der erste nordfinnische Hopfen seit über hundert Jahren.
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